Маленькі поради

Які 9 продуктів тільки прикидаються здоровими

produkti-zdorove-harchuvania

Харчуватися на 100% правильно навряд чи можливо, але іноді так хочеться, купуючи продукт, бути впевненим, що він принесе організму користь. Як виявилося, є продукти, які багато хто з нас вважають корисними абсолютно даремно.

Бананові чіпси

Їх користь в тому, що вони містять майже все те ж, що і банани: харчове волокно, залізо, калій і магній. Але виробники додають в бананові чіпси підсилювачі смаку і цукор, та й часто смажать у фритюрі.

Чим замінити: саморобними банановими чіпсами, приготованими в духовці або висушеними на повітрі.

Хрусткі хлібці

Існує багато різновидів хлібців. Часто можна наштовхнутися на снеки, замасковані під хлібці, з шкідливими маслами в складі.

Чим замінити: просто ретельно дивіться склад. Там не повинно бути дріжджів, модифікованого крохмалю, консервантів, барвників, антиокислювачів. Кращі хлібці зроблені з цілісних зерен або цільнозернового борошна грубого помелу.

Безглютенові продукти

Глютен – білок, що міститься в зерні. Саме він робить можливим змішування борошна з водою. Але небезпечний він лише для людей з непереносимістю глютену, а таких на землі лише 1%. Всім іншим не варто уникати цих білків без консультації з лікарем, вважаючи за краще безглютенові продукти. У них багато рафінованих добавок, що робить їх тільки шкідливіше.

Чим замінити: звичайним хлібом. Але не налягайте на нього, проте і не бійтеся.

Сухофрукти і цукати

Самі по собі сухофрукти корисні, але щоб захистити від цвілі і зберегти колір, їх обробляють фунгіцидами та діоксидом сірки. Що стосується цукатів, то від них користі ще менше через величезної кількості цукру.

Чим замінити: спробуйте висушити фрукти вдома – це зовсім не складно, зате набагато корисніше.

Плавлений сир

Крім того що в плавленому сирі багато добавок, він містить просто колосальну кількість натрію. Наприклад, бутерброд з 3 шматочками плавленого сиру покриє 2/3 від денної норми цього елемента.

Чим замінити: різними сортами якісного сиру, солоним сиром(творогом).

Консервовані овочі та фрукти

Виробники додають в консервовані овочі соус барбекю, оцет і інші не дуже корисні речовини. Наприклад, за словами фахівця з харчування Ніколь Родрігес (Nicole Rodriguez), банка квасолі містить приблизно 3 ложки цукру.

Чим замінити: вибирайте якісні консерви зі свіжих овочів без солі, цукру і консервантів або консервуйте овочі та фрукти самі.

Крохмалисті овочі

Кукурудза, груші, картопля, гарбуз, ямс містять менше харчових волокон, вітамінів і мінералів, ніж інші овочі та фрукти. А ось за кількістю калорій вони стоять далеко попереду. Це не означає, що варто відмовитися від цих овочів, просто тим, хто стежить за фігурою, налягати на них не рекомендується.

Чим замінити: віддавайте перевагу некрахмалистим (всім хрустким, соковитим і зеленим) овочам, особливо після 18:00.

Йогурти

Йогурти з магазину містять дуже багато цукру і мало протеїнів. До того ж їх не треба жувати, і у нас створюється враження, що ми їмо легку їжу.

Чим замінити: вибирайте йогурти, в яких мало цукру (менше 10 г на порцію) і багато протеїну (близько 6 г на порцію). Також ви можете купувати йогурти без наповнювачів і змішувати їх з фруктами самостійно.

Вівсянка швидкого приготування

Про користь вівсянки знають всі, але мало кому відомо, що пластівці, які потрібно варити всього 2-3 хвилини, не особливо корисні. Чим дрібніше зерно, тим більше воно було оброблено і тим вище його глікемічний індекс. Значить, воно принесе зайві калорії. І звичайно, каші швидкого приготування з добавками і підсолоджувачами ще менш корисні.

Чим замінити: вибирайте вівсянку грубого помелу. Вариться вона довше, але зате саме вона дасть вам все те, що ви очікували від справжньої вівсянки.