Напої

Як зробити томатний сік

томатний сік в домашніх умовах рецепти

Час приготування : 50 хвилин
Кількість порцій : 12-15 штук
Колорий : 1 порція : 58, 7 ккал

Як зробити томатний сік

Вам знадобиться : 3 кг помідорів,1 кг черенкової селери, сіль і перець за смаком

Приготування :

1 . Вичавіть сік з томатів з допомогою соковижималки. Поставте томатний сік на вогонь і доведіть до кипіння.
2 . Селеру вимийте, розріжте на невеликі шматочки. Укладіть в каструлю, залийте томатним соком і доведіть до кипіння.
3 . Протеріть через сито і ще раз закип’ятіть. Розлийте по банках.

 

Другий спосіб приготування томатного соку

Стиглі промиті помідори обдають окропом, щоб шкірка легко знялася. Томати протираються через м’ясорубку. Добавки можна використовувати найрізноматніші.

Як приготувати томатний сік — спосіб третій

На 1 кг визрілих, соковитих, навіть м’яких помідорів 3 ст. л. 9% оцту (краще яблучного або виноградного), 1 ст. л. цукор, 1,5 ч. ложки солі.

Відібрані дуже стиглі томати ріжуться на шматочки і протирають через дрібне сито. Можна повторити процедуру два рази, щоб консистенція була більш ніжною. В отриманий сік додається оцет, сіль, цукор. Доведіть отриману масу до кипіння. Залийте гарячу суміш у заздалегідь простерилізовані скляні банки, закрити кришками і стерилізувати на водяній бані півлітрову банку з соком не менше 10 хвилин. Після стерилізації банки бажано охолодити поступово.

Томатний сік у домашніх умовах — 4 спосіб

Томатний сік готується за рецептом номер 2 або 3. Окремо готується сік з солодкого перцю, часнику і петрушки. Додаються смакові добавки-сіль, цукор, чорний/червоний перець. Все змішується, підігрівається і стерилізується, як і в попередньому рецепті. На 1 л томатного соку береться 200 гр соку солодкого перцю, 1 ст. л. соку часнику і 1 ст. л. соку петрушки.

5 спосіб приготування томатного соку – найпростіший

На склянку води додати 1 ст. ложку концентрованої томатної пасти, розмішуєте, додаєте сіль за смаком. Швидко і смачно.

Який би спосіб приготування ви не вибрали – нехай цей смачний і корисний продукт завжди радує вас і ваш шлунок.

Додати коментар

Натисніть тут, щоб залишити коментар