Побутова техніка

Як вибрати мультиварку

мультиварка

На сьогоднішній день мультиварка є воістину універсальним кухонним агрегатом. Він стане хорошим помічником при варінні, смаженні і запіканні продуктів. Також, за допомогою хорошої мультиварки можна також готувати продукти на пару. Завантаживши продукти і вибравши необхідну програму, через декілька хвилин ви отримаєте смачне, а що найголовніше – корисне блюдо.

Навіть якщо ви зовсім не знайомі з цим приладом, і не знаєте, як правильно вибрати мультиварку, зробити правильний вибір можна після вивчення основних технічних і функціональних особливостей приладу.

Конструкція мультиварки не надто складна. Вона складається з ємності, в яку завантажуються продукти і пластикового або металевого корпусу з нагрівальним елементом, в який безпосередньо поміщається ця ємність. Також кожна модель оснащена паровим клапаном, який необхідний для того, щоб відводити зайву пару і системою герметичного закриття кришки. Простіше кажучи, мультиварка здатна поєднати в собі функції інших подібних приладів – пароварки, скороварки, рисоварки і т.п.

Якщо вас цікавить питання «яку краще вибрати мультиварку» варто поговорити про критерії вибору мультиварки. Найкраще вибирати модель з антипригарним покриттям. Так ви убезпечите себе від виникнення дрібних неприємностей, адже в процесі приготування продукти можна готувати не перемішуючи і не перевертаючи. У дорогих моделях використовують – п`ятислойне антипригарне покриття з мармуровим напиленням.

Технічні параметри мультиварок

Важливий параметр, за яким вибирається мультиварка – об’єм. Ємність мультиварок також різноманітна і залежить від конкретної моделі – від невеликих трилітрових до більш містких чотирьох-п’яти або зовсім великих – шестилітрових як, наприклад, модель Moulinex VES. Так що вибирайте модель в залежності від кількості осіб, на яких будете готувати. Наприклад, за допомогою мультиварки об’ємом 5 літрів можна приготувати їжу приблизно на 10 осіб.

Яка краще мультиварка – з ручним керуванням або автоматична? Тут все залежить від ціни. Варто відзначити, що конструкція більшості сучасних моделей мультиварок передбачає електронне управління. У більшості з них є також автоматичні програми приготування, що допоможе господині істотно заощадить час приготування тієї чи іншої страви. Єдине, що їй залишається – помістити в ємність усі необхідні продукти і вибрати відповідну програму. Розумна машинка самостійно визначить, при якій температурі найкраще приготувати необхідну страву і оптимальний час, необхідний для приготування.

Але це відноситься до моделей, які коштують недешево. Якщо у вас модель менш проста, оснащена найелементарнішими функціями, час, температуру і режим приготування вам доведеться встановлювати вручну. Зазвичай в популярних моделях мультиварки є шість стандартних програм готування, але при бажанні можна вибрати модель, яка має більшу кількість програм – близько 10. Наприклад, при приготуванні каш і страв з бобових продуктів дуже необхідною стане програма попереднього замочування.

Коли ж у вашому будинку вже з’явилася мультиварка – як вибрати необхідну програму для приготування? Все дуже просто. Використовуючи режим «Випічка» ви можете зайнятися приготуванням кексів, запіканок, шарлотки і багато чого іншого. Максимальна температура в цьому режимі 180 градусів. Термічно обробити продукти мінімум за 60 секунд можна за допомогою програми «Варка на пару». А за допомогою програми «Гасіння» можна при певній температурі, що не перевищує 100 градусів, повільно готувати продукти.

Також варто звернути увагу на наявність у вибраній вами моделі багаторежимного таймера. Він необхідний для того, щоб можна було встановлювати час відкладеного старту, якщо раптом вам потрібно на деякий час перервати роботу мультиварки. Така функція як «Підтримання тепла» дозволить приладу не вимикатися відразу ж після того, як приготування закінчено, а на деякий час перейти в економічний режим роботи. Це дасть можливість підтримати приготовану страву теплою. Ця функція стане незамінною, коли ви запрошуєте гостей. Вам не потрібно витрачати додатковий час для розігріву приготованих страв. Будьте впевнені – до подачі на стіл вони залишаться гарячими начебто тільки з плити. А гостям залишиться тільки дивуватися, як це ви все встигаєте. Задумайтесь, яку господарку це не потішить?

У більшості випадків час максимальної роботи мультиварки в такому режимі складає 24 години. Особливу увагу варто звернути на такий параметр мультиварки як її потужність. Як правило, в технічній характеристиці кожної моделі вказується максимально можливий показник потужності. Чим він вищий – тим, відповідно, швидше буде приготовлено страву. Середня потужність сучасних мультиварок – 600-800 Вт. Але, краще всього вибрати модель з однією з трьох робочих потужностей – 480, 680 або 150 Ватт. Оптимальним варіантом все ж буде мультиварка потужністю 670 Вт. Можна, звичайно, знайти менш або навпаки більш потужні моделі. Проте варто сказати, що якщо ви готуєте на невелику сім’ю краще все ж зупинитися на моделі невеликої потужності.

Сучасні жінки знають наскільки непросто в наш час поєднувати кар’єру і побут. Але непросто зовсім не означає неможливо. Для того щоб все встигнути виберіть мультиварку з функцією таймера відстрочки старту. За допомогою цієї програми можна йдучи вранці на роботу закласти продукти в мультиварку і виставити час початку приготування бажаної страви. Прилад починає готувати їжу в чітко вказаний вами час. Таким чином, прийшовши з роботи, вам не потрібно годинами стояти на кухні – смачна і гаряча вечеря буде готова точно до вашого приходу. Або, наприклад, кожного ранку не задаватися одвічним питанням всіх подружжь – хто перший повинен вставати, щоб приготувати сніданок. Досить буде з вечора помістити продукти в ємність мультиварки і встановити час початку приготування. Максимально можливий час відстрочки старту – 15 годин.

Дуже важливий критерій, за яким варто вибирати мультиварку – рівень безпеки. Очевидно, що якщо в будинку є маленькі діти, рівень безпеки повинен бути максимальним. Всі хороші мультиварки оснащені герметичним клапаном, здатним вберегти вас від виникнення опіку парою. Більшість моделей оснащені також системою м’якого випуску пари. Вона необхідна для того, щоб після закінчення приготування їжі поступово випускати пар, який накопичується під час приготування.

Навіть така, здавалося б, дрібниця, як електричний шнур впливає на безпеку приладу. Якщо, наприклад, ви вибрали модель з від’єднуваним шнуром, у вас не буде проблем з її зберіганням. Але разом з тим така модель менш безпечна. Адже, навіть незначна кількість води, яка потрапить в місце з’єднання шнура з приладом, може призвести до виникнення короткого замикання, і як наслідок – пожежі.

Завдяки наявності в мультиварці індуктивного нагрівача і спеціально розробленій формі чаші можна використовувати економний режим роботи мультиварки. За допомогою індукційного нагрівача відбувається нагрів абсолютно всій поверхні чаші, а показник робочої температури приготування не перевищує 100 ° С. В результаті на приготування їжі ви витратите в середньому на 25% менше часу, ніж при традиційному приготуванні

Ну і останній критерій для вибору – ергономічний. Тут вже тільки вам вирішувати яку вибрати мультиварку – високу, низьку, багаторівневу з ручками або без, з сенсорним дисплеєм або оснащену кнопками. А найкраще буде вибрати модель, до якої додаються деякі «бонуси» – силіконові або дерев’яні лопатки, а також тримачі для них, мірна ложка, мірний стакан, сито і так далі.

Як видно, вибір мультиварки, яка б відповідала всім вашим потребам – справа непроста. Але вибравши ідеальну модель – ви зможете щодня радувати своїх близьких справжніми кулінарними шедеврами. Якщо Ви не можете зупинитися на якійсь одній моделі або ж після вивчення всіх технологічних особливостей все ж ставите питанням – як вибрати мультиварку – відгуки друзів, родичів, або просто незнайомих людей на інтернет форумах допоможуть зробити вибір.

Ще одним різновидом мультиварки є мультиварка скороварка. Як вибрати? Так, в принципі, також, як і просту мультиварку. Єдине, на що варто звернути увагу – потужністю. Наприклад, розглядаючи модель мультиварки скороварки YBD40-80A1 можна сказати, що її обсяг дорівнює приблизно 5 літрам, а потужність складає 900 КВт.

Для тих, хто ще не має в своєму арсеналі мультиварку варто поспішити її придбати. Будьте впевнені – смак приготованих страв підкорить вас і ваших близьких.